いつもレシピなんて見ないで適当に料理してたけど、 ここずっと美味しい和食が食べたくて（美味しい和食が作れない＞＜）、 久々に料理本を買ってみた。 買ったのは、 菊乃井の村田吉弘さん著の「割合で覚える和の基本」と 賛否両輪の笠原将弘さん著の「笠原…